いんぎん

可愛いしんじょう君（笑）

鍋焼きラーメンの歴史

鍋焼きラーメン（なべやきラーメン）とは、高知県須崎市で企画された鳥スープを土鍋で煮込んだラーメンであり、主に須崎市内のラーメン専門店や飲食店で提供される。ご当地ラーメンであることを強調する際には須崎ラーメン、須崎鍋焼きラーメンといわれることもある。

須崎商工会議所が発足させた「須崎名物『鍋焼きラーメン』プロジェクトX」では7つの定義を定めている。

橋本食堂

鍋焼きラーメンの有名店の１つ「橋本食堂」
お店のオープン時間（11時）の前に行きましたが、すでに何組か待っていました。
約20分程度待って、お店に入りました（思ったより早くは入れました😊）

橋本食堂のメニュー

橋本食堂のメニューです。３つのお店の中で、鍋焼きラーメンが一番安かったです😊

とりあえず、鍋焼きラーメンの並(550円)を注文！

橋本食堂　感想

とにかく美味しい！親鳥が驚くほどたくさん入ってて美味しい！

麺は少し硬めで、親鳥の旨みがぎゅっと詰まったスープと抜群の相性でした。

味は素朴な味で、重くもなく、箸が止まらないくらい美味しさでした。

このクォリティーで並550円は安すぎ…！
（本当に美味しくて、大を頼むべきだったと後悔しました🤣）

私は普段、ラーメンだけで満足する人ですが…
スープを残すのがもったいなくて、ご飯を追加で注文しちゃいました。

スープまでしっかり完食しました！😆😆😆😆
おすすめ度　★★★★★

まゆみの店

まゆみの店には、日曜日の12時過ぎに行きましたが、すでに5組ぐらいが待っていました。
25分程度待ってお店に入りました。
このお店は、日曜日も空いているので、県外からの観光客が多く訪れるようです。

まゆみの店のメニュー

まゆみの店のメニューです。

鍋焼きラーメンの種類が4種類もあり、選ぶのに少し迷いました😅

一つ気になったのは、大と特大の値段の差。大・特大の麺の量の差が気になる…。

私は、シンプルに鍋焼きラーメンのしょうゆ味、並（650円）を注文しました。

まゆみの店の感想

お店はアットホーム感がありました。
一番大事なラーメンの味は、、、美味しい😭！

鶏ガラの出汁が効いたコクのあるスープ！
ほんのり甘さも感じましたが、これは…醤油の甘さだったのかな？
とにかく美味しかったです。

麺は、橋本食堂より硬めでした。
最後まで麺が伸びることなく、おいしくいただきました。

ラーメンの量は、並でちょうど良かったです😊！
けど、ラーメンの中に入っている親鳥の量は少なめでした。
私、鍋焼きラーメンに入っている親鳥が結構好きで楽しみにしていましたが…少し残念！

〆のご飯も食べたいと思いましたが、お腹がいっぱいになってしまって…諦めました😂
おすすめ度　★★★★☆

まとめ

いんぎん

橋本食堂、まゆみの店、どっちも美味しかったです！😚

・スープの濃さ：橋本食堂＞まゆみの店
・麺の硬さ：橋本食堂＜まゆみの店

・親鳥の量：橋本食堂＞まゆみの店
・美味しさ：橋本食堂≒まゆみの店
・お店の混み具合：橋本食堂＞まゆみの店
・メニューの種類：橋本食堂＜まゆみの店

・接客満足度：橋本食堂≒まゆみの店

私は「橋本食堂」の鍋焼きラーメンの方が好みでした😊

皆さんも高知県に行く際にはぜひ！

鍋焼きラーメンを試してみてください😎

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